Hvernig á að varðveita hvítlauk? Aðferðir til að geyma hvítlauk
Það er auðvelt að gróðursetja hvítlauk, en hvítlauk þarf að geyma eftir uppskeru. Annars, jafnvel þótt besti hvítlaukurinn fari illa, mun hann samt ekki seljast, og öll erfiðisvinnan og fyrirhöfnin á fyrstu stigum verða til einskis. Uppskerutíminn er mjög mikilvægur. Ef það er of seint er auðvelt fyrir krónublöðin að falla í sundur og ef það er of snemmt er ekki auðvelt að fela það.
1, Hvítlauksvinnsla
Almennt ætti að safna hvítlauksspírunum 20-25 dögum eftir uppskeru. Eftir uppskeru á að þurrka hvítlauksspírurnar á staðnum í 1-2 daga. Við þurrkun skal nota hvítlauksblöð til að hylja hvítlaukssprotana til að forðast bein sólarljós. Þegar hvítlauksstönglarnir eru orðnir mjúkir skaltu skera rætur og stilka á staðnum (skil eftir 10-15 sentimetra), binda þá upp, standa og stafla og síðan loftþurka í nokkra daga.
Þegar hvítlauksstönglarnir eru orðnir örlítið þurrir má stafla þeim og þurrka í sólríkum og loftræstum skuggaskúr. Gefðu gaum að því að snúa staflanum til að dreifa hita, viðhalda góðri loftræstingu og koma í veg fyrir rigningu.
Eftir að ytri hýðið á hvítlauknum er þurrkað má skera hvítlaukinn af (skilur eftir um 2 sentímetra af blaðslíðum), setja í ofinn poka eða körfu og stafla í skyggða skúr eða vel loftræst herbergi til forgeymslu við stofuhita þar til um það bil 10 dögum fyrir lok hvíldartímans og síðan geymt í frystigeymslu.
2, Hitastig hvítlaukskælingar ætti að vera stjórnað við -3 ~ -4 gráður og rakastigið ætti að vera um 80%. Þetta getur dregið úr þurrneyslu á hvítlauk við geymslu og hjálpað til við að viðhalda ferskum og stökkum gæðum hans.
3, Sjúkdómar og forvarnir meðan á geymslutíma hvítlauk stendur
Algengur sjúkdómur við geymslu hvítlauks er þurr rotnun, sem flestir telja að stafi af háum jarðvegshita á síðari stigum hvítlauksakra eða ótímabæra öldrun vegna ofþroskaðrar geymslu eftir uppskeru.
Forvarnir og eftirlitsráðstafanir: Lykillinn er að innleiða skiptingu uppskeru í akurræktun, huga að varnarefnum, forðast skemmdir við uppskeru og stjórna lágum hita og lágum raka við geymslu.
